Chasen - бамбуковий віник з матча 48 г - Matcha Magic

СКЛАД
бамбук

ОПИС
Традиційний віник, що використовується в японській чайній церемонії для збивання чаю матчу.
Віник, також відомий як щітка, виготовляється вручну з цільного шматка різних сортів бамбука. Точні надрізи створюють гнучкі вуса, які м'яко вигнуті внизу і зібрані разом у верхній частині і закінчуються спеціальною дерев'яною ручкою.
Найкраще чазен поєднується з чайником для приготування та вживання матчу. Вертикальні стінки чайника і широке дно дозволяють легко і комфортно "збивати" матчу у воді і швидко досягти шару пінки на поверхні. Зверніть увагу, що температура води, в якій готується матчу, не повинна перевищувати 80°C.

Поради щодо збивання матчу: Найкраще починати збивати матчу повільно, акуратно проводячи вусиками часена по дну чайника, це дозволить всій матча добре змішатися з водою. Потім підніміть чашену вище, ближче до поверхні, і почніть більш енергійні рухи, що нагадують літеру W або M, приблизно на 10-20 секунд.
Варто пам'ятати, що при перемішуванні потрібно працювати тільки зап'ястям, а не всією рукою, яка швидше втомлюється. На поверхні повинна швидко з'явитися тонка піна. Ідеальну пінистість чаю якраз і забезпечує велика кількість гнучких бамбукових вусиків. Чим більше вусиків у гайвані, тим легше досягти так званого "яшмового мусу", тобто ідеального шару піни.
Для досягнення найкращого результату перед застосуванням шазен слід замочити в гарячій воді, а після використання - промити. При висиханні часен дає усадку, стає крихким і схильним до пошкоджень, тому варто зберігати його на спеціальній підставці для наоші.

УВАГА
Не мити в посудомийній машині!

РЕКОМЕНДОВАНІ УМОВИ ЗБЕРІГАННЯ
Зберігання наоші на спеціальній підставці сприяє тому, що вона служить довше і зберігає свою форму. Однак не кладіть чашену в поліетиленову плівку або будь-який інший герметичний контейнер, це може призвести до ненавмисної появи цвілі на бамбуковій ручці.

• НЕ МІСТИТЬ глютену (в інгредієнтах): БЕЗ ГЛЮТЕНУ (в складі)
• БІО СЕРТИФІКАТ: не застосовується
• КРАЇНА ВИРОБНИКА: Німеччина
• НАЗВА ТА АДРЕСА ВИРОБНИКА: ZEEKEI GMBH, OTTO-HAHN-STR. 2, 85609 DORNACH BEI MÜNCHEN
• ВЕГАНСЬКА: ВЕГАНСЬКА
• ВЕГЕТАРІАНСЬКА: ВЕГЕТАРІАНСЬКА