Цукор-желе 3:1 BIO 500 г - Biovegan
СКЛАД
нерафінований тростинний цукор*, желюючий агент: пектин*. (*сертифікований органічний інгредієнт)
ОПИС
Цукор-желе 3:1 для приготування джемів, мармеладу, варення та желе.
ПРИГОТУВАННЯ
- Вам знадобиться 1,5 кг подрібнених дрібних фруктів (або 1,2 л фруктового соку) і 5 г лимонної кислоти (або сік одного лимона).
- Невелика тарілка
Приготування з фруктами:
1. Помістіть невелику тарілку в морозильну камеру для тесту на желирование.
2. Вимийте фрукти, висушіть, наріжте невеликими шматочками, за потреби видовбайте насіннєві гнізда і відважте 1,5 кг.
3 Покладіть вміст пакета в каструлю з фруктами та лимонною кислотою або соком.
4 Все добре перемішайте і варіть на повільному вогні 4 хвилини, постійно помішуючи.
5 Тест на застигання: Після закінчення часу приготування викладіть ложкою гарячу фруктову пасту на крижану тарілку і залиште охолоджуватися. Якщо паста недостатньо тверда, варіть ще трохи. Потім повторіть тест на застигання.
6. наповніть чисті банки гарячою киплячою фруктовою пастою, щільно закрийте і відставте на 5 хвилин.
Приготування желе з соку:
1. поставте невелику тарілку в морозильну камеру для тесту на застигання.
2. спочатку налийте 1,2 л соку в каструлю і нагрійте.
3. потім додайте желюючий цукор та лимонну кислоту/сік, постійно помішуючи.
4. все добре перемішайте і варіть на повільному вогні 4 хвилини, постійно помішуючи.
5 Перевірка застигання: Після закінчення часу приготування викладіть столову ложку гарячого фруктового желе на крижану тарілку і дайте охолонути. Якщо суміш недостатньо тверда, варіть ще трохи. Потім повторіть тест на застигання.
6. наповніть чисті банки гарячим киплячим фруктовим желе, щільно закрийте і поставте на 5 хвилин догори дном.
ПРИМІТКА
- Через менший вміст цукру у фруктовому джемі 3:1, він менше консервується. Для подовження терміну зберігання ми рекомендуємо використовувати консервант.
- Якщо ви хочете уникнути додавання консерванту, ви повинні працювати дуже ретельно при приготуванні варення. Це означає, що необхідно стерилізувати робочі предмети (кип'ятіння банок і кришок).
- Фрукти, які будуть використовуватися, повинні бути ретельно очищені та в ідеальному стані.
- Після відкриття зберігайте банки в холодильнику і швидко використовуйте їх.
Корисні поради:
1. збільшення часу приготування призведе до того, що фруктова паста стане більш твердою.
2) Готуйте не більше 1,5 кг фруктів з 1 пакетом желюючого цукру 3:1 від BIOVEGAN за один процес приготування!
3) Виберіть розмір банки таким чином, щоб фрукти заповнювали її лише наполовину.
Вміст пектину у фруктах:
Деякі фрукти містять низьку кількість пектину, тому бажано додати терте яблуко.
- Фрукти з низьким вмістом пектину (рекомендується додавати 1 терте яблуко): манго, персик, вишня, полуниця, бузина.
- Фрукти з середнім вмістом пектину (рекомендується додавати 1/2 тертого яблука): ожина, малина, чорниця, ківі, абрикос, слива.
- Фрукти з високим вмістом пектину: айва, яблуко, апельсин, брусниця, смородина.
ПОЖИВНА ЦІННІСТЬ в 100 г
Енергетична цінність: 1660 кДж/391 ккал
Жири: <0,5 г
в т.ч. насичені жирні кислоти: <0,1 г
Вуглеводи: 96 г
в т.ч. цукри: 96 г
Клітковина: 2,6 г
Білок: <0,5 г
Сіль: 0,09 г
РЕКОМЕНДОВАНІ УМОВИ ЗБЕРІГАННЯ
Зберігати в сухому місці, подалі від тепла.
- ВЕГЕТАРІАНСЬКИЙ: ВЕГЕТАРІАНСЬКИЙ
- БІО-СЕРТИФІКОВАНИЙ: БІО СЕРТИФІКАТ
- Без глютену (декларація): без глютену (декларація)
- веганський: веганський
- без глютену (в інгредієнтах): Без глютену (у складі)
- НАЗВА ТА АДРЕСА ВИРОБНИКА: Biovegan GmbH, Biovegan-Allee 1, DE-56579 Bonefeld, Germany