Борошно каштанове безглютенове BIO 700 г
Заощаджуйте, купуючи більше
ZESTAW 6 x Mąka kasztanowa bezglutenowa BIO 700 g
Як відбувалася?
Каштанове борошно виготовляється з подрібнених сушених каштанів. Раніше це був спосіб виживання для бідних людей. Подрібнення плодів каштана дозволило втамувати голод на значній території Європи. Каштан і зараз є символом мудрої виваженості. У середні віки про чудові властивості рослини писав святий . Хільдегард. Сьогодні ми можемо знайти рецепти з його використанням у раціоні, складеному за настановами реформатора.На сьогодні основними експортерами цієї продукції є Італія. Там ви знайдете чудові плантації, що простягаються на м.в. на схилах Апеннінських пагорбів. У Польщі каштани ростуть в Західному Помор'ї та Нижній Сілезії.
Що особливого в органічному каштановому борошні?
Важливою особливістю для багатьох алергіків є відсутність глютену. Завдяки своїй пластичності та відповідній текстурі успішно замінює пшеничне борошно. Смак має ніжні горіхові нотки та злегка солодкуватий. Ці аромати не заважають використовувати його в сухих рецептах!Ціна каштанового борошна дещо вища, ніж на інші продукти даного виду. Чому? Для створення 1 кг борошна використовується до 4 кг сушених каштанів. Органічна сертифікація гарантує нам найвищу якість. Крім того, смак і характеристики кінцевого продукту цілком виправдовують ціну.
Зберігати борошно в сухому і прохолодному місці.
Каштанове борошно для вашого здоров'я
Кому рекомендується вживати це борошно? Містить хорошу дозу вітамінів А, С, Е і групи В, багата калієм і залізом, а також є джерелом біофлавоноїдів, дубильних речовин і фолієвої кислоти.Таке поєднання затримує процес старіння, зміцнює зір і підтримує процес росту дітей. Каштанове борошно можна вживати навіть немовлятам! Рекомендовано вагітним та жінкам в період менопаузи.
Продукт захищає серцево-судинну та кровоносну системи, а також знижує рівень холестерину. Його споживання може запобігти анемії, діабету та раку. Містить високоякісний протеїн та клітковину, які корисні для травної системи. Завдяки цьому наш кишечник працює краще, і ми довше відчуваємо себе ситими. Як бачите, кожному варто задуматися про включення каштанового борошна в своє щоденне меню!
Використання на кухні
Припущення, що через горіховий присмак каштанове борошно не підходить для повсякденних польських страв, є абсолютно помилковим. З ним можна з успіхом приготувати макарони, хліб, пельмені або млинці. Чудово підходить для загущення супів і соусів. Звичайно, він також чудово поєднується з солодкими рецептами тортів, печива, вафель та пирогів. Примітка - розчинений у молоці є чудовою основою для каштанової поленти!Місцеві програми
Звісно, він підійде і для екзотичних експериментів, які перенесуть нас прямісінько до сонячної Італії. Ви будете готувати традиційні для каштанових регіонів страви:- кастаньяччо - типова італійська випічка з каштанового борошна, води, олії та горіхів;
- панфорте ді сієна - різдвяна італійська випічка з горіхами;
- неччі - каштанові млинці, що подаються в солодкому або сухому варіанті;
- оригінальна італійська полента, схожа на мамалигу з кукурудзяного борошна, яка більш популярна в Польщі.
Поживна цінність на 100 г продукту
| Енергетична цінність (кДж/ккал) | 1541кДж/365ккал |
| Жир | 3,7 |
| з них насичених жирних кислот | 0,7 |
| Вуглеводи | 71 |
| з них цукрів | 29,5 |
| Волокно | |
| Білок | 6,4 |
| Сіль | 0,09 |
Склад
каштанове борошно* 100 % (*сертифікований органічний інгредієнт).
Умови зберігання
Зберігати в сухому та прохолодному місці.