Рідка житня закваска для хліба BIO 150 г
Опис продукту
ПРИГОТУВАННЯ: Інгредієнти: 1 пакетик рідкої закваски для житнього хліба біо 150 г Biovegan, 500 г пшеничного борошна, 500 г житнього борошна, 2 пакетики сухих безглютенових дріжджів біо 9 г Biovegan, 2 чайні ложки солі, 750 мл теплої води, 1 чайна ложка цукру.
Приготування: половину борошна, дріжджі, сіль і цукор добре перемішати, додати 750 мл води і вимісити, додати рідку житню закваску. Добре перемішати і поступово додати решту борошна. Відставити в тепле місце, дати піднятися, ще раз вимісити, викласти у форму для випікання хліба і дати піднятися на 1/2 висоти форми. Поставити в холодну духовку разом з мискою з водою. Випікати при температурі 200 градусів С приблизно 50-60 хвилин. Дати охолонути.
Поживна цінність на 100 г продукту
| Енергетична цінність (кДж/ккал) | 563 кДж/122 ккал |
| Жири | 0,7 |
| в т.ч. насичені жирні кислоти | 0,7 |
| Вуглеводи | 27,8 |
| в т.ч. цукри | 1,1 |
| Клітковина | 2,5 |
| Білки | 2,6 |
| Сіль | 0,03 |
Склад
вода, продукти житнього помелу, бактеріальні культури, коньячний* винний оцет, регулятор кислотності: молочна кислота (*сертифікований органічний інгредієнт)
Умови зберігання
Зберігати в сухому та прохолодному місці