Церемоніальний набір для чаю Dobu Matcha - Moya Matcha
ОПИС
Традиційний набір для приготування матчу. До складу набору входять:
- Органічний чай Мойя Матча Традиційний 30 г
- Матчаван - керамічна піала для матча
- Часен - бамбуковий віник для матча
- Підставка для часен
- Чашаку - бамбукова ложка для матча
Ідеальний подарунок для любителів японського чаю та адептів чайного шляху "чадо".
МОЯ МАТЧА ТРАДИЦІЙНА
Матча Традиційна має інтенсивний зелений колір, добре збалансований гіркувато-солодкий смак і ніжний чайний післясмак. Його добувають лише з першого та другого врожаю свіжого листя чагарнику, яке дозріває під спеціальними сонцезахисними фільтрами. Завдяки такій обробці в листі підвищується вміст хлорофілу та l-теаніну, і воно набуває інтенсивного зеленого кольору. Одразу після збору врожаю листя обережно пропарюють, сушать і подрібнюють на дрібний порошок після того, як листя відокремлюють від стебел.
МАТЧАВАН
Матчаван виготовляється вручну на гончарному крузі з сірої глини з делікатним додаванням грогу та глазурі відповідно до багатовікових японських традицій.
Матчаван - це традиційний інструмент, який використовується в японській чайній церемонії. Це також найзручніша посудина для пиття матча, яку найкраще збивати бамбуковим віником (так званим часеном). Вертикальні стінки і широке дно піали дозволяють легко і зручно "збивати" матчу у воді і швидко досягти шару поверхневої піни. Зверніть увагу, що температура води, в якій готується матчу, не повинна перевищувати 80 С.
Ємність: 400 мл
Висота: бл. 7,5 см
Діаметр: бл. 10 см.
Тому ручна робота може дещо відрізнятися від зображеної на фото. Можна мити в посудомийній машині.
BAMBUS MATCHA CHASEN Broom
Традиційний японський віник для спінювання чаю матча. Віник виготовляється з цільного шматка бамбука, де точні надрізи і відповідне переплетення бавовняною ниткою створюють ніжні вусики, які, завдяки правильній формі, створюють піну, схожу на яшму, під час збивання матчу. Чашечкою в чаші роблять рухи, що нагадують літеру W або M. Це дозволяє матчу добре з'єднатися з водою, утворивши суспензію, а на поверхні чаю повинна з'явитися овеча шкурка піни. Ідеальне спінювання чаю стає можливим завдяки гнучким бамбуковим щетинкам віника часен. Ці щетинки м'яко зігнуті на нижньому кінці, а на верхньому зібрані разом і закінчуються спеціальною дерев'яною ручкою.
ПІДСТАВКА ДЛЯ ЧАШЕН
Підставка для чашен - це не тільки красива частина традиційного японського набору для чайної церемонії матча. Це практичний інструмент, який допомагає підтримувати ніжні вусики часену в ідеальній формі, забезпечуючи їх довговічність. Блюдце виготовлене з блискучої чорної порцеляни.
ЛОЖКИ ЧАШАКУ
Чашаку - це ложка, яка використовується для нанесення матча. Спочатку вона виготовляється з бамбукової деревини. Використовується в традиційній японській чайній церемонії для зачерпування порошкоподібного чаю. Дозволяє точно зачерпнути необхідну кількість матча. Чай матчу готується інакше, ніж інші види чаю, і використання ложки чачаку наближає нас до традиційної церемонії.